O poder de sedução da paçoca

Acordei com vontade de paçoca ontem. Muita vontade de paçoca, para falar a verdade. Então eu pensei “Okay, por que a paçoca é um doce tão sedutor assim? O que ela tem que os outros não tem?” e, diante dessas perguntas, resolvi pesquisar porque o poder de sedução da paçoca é tão grande.

A paçoca é uma comida de origem indígena, originalmente à base de farinha de mandioca e carne seca. Há também a paçoca de amendoim, feita de farinha de mandioca, açúcar e amendoim – doce típico do interior de São Paulo.  A paçoca é uma comida muito apreciada, é muito consumida na Semana Santa e em festas juninas. “O preparo da paçoca para a Semana Santa, vai além da culinária em si, é um ritual cristão de valorização do amor e da harmonia em família” (e ainda dizem que não se aprende nada na internet).

Ela é tão querida que existem festas dedicadas à paçoca! Em Minas Gerais existe um evento anual chamado Festa Nacional da Paçoca, em Bonito de Minas, que festeja a paçoca tradicional feita de carne bovina, e em São Paulo, na cidade de Pilar do Sul, existe o Festival da Paçoca. Além disso há diversas adaptações da paçoca e receitas com ela, como o sorvete de paçoca, cup cake de paçoca, pavê, pudim, torta de paçoca, paçoca diet, bolo de paçoca... Sim, a paçoca pode atingir todos os públicos. Acho que é por isso que é impossível não gostar de paçoca.

Pesquisando um pouco mais, descobri que há 7 tipos de comedores de paçoca:

• aquele que come a paçoca rolha sem quebrar
• o que come a última
• aquele que come quebrando toda a paçoca
• o que come qualquer uma
• o que come achando que ela é um bacon, só que de amendoim
• aquele que come todas
• o que encontra o pote vazio

Após muitas pesquisas, foi-se descoberta a verdadeira composição paçocal. O resultado foi surpreendente. A paçoca causa, segundo pesquisas, muitos efeitos, mas todos se diferenciam de pessoa para pessoa: o ato de comer paçoca pode causar dependência, alucinações (muitos dos entrevistados nas pesquisas alegaram estar comendo um pedaço do céu, ao ingerir paçoca) e pode instigar preconceito. Atualmente, os paçoqueiro assumidos sofrem enorme discriminação principalmente pela alta sociedade. Hoje em dia, ela é vendida por traficantes em qualquer cantina, mercado e até mesmo em escolas a preço muito baratos, em média de R$0,70. É um dos produtos ilegais mais acessíveis para a população, perdendo apenas para a maconha e para os filhotes de gatos.

Porém a paçoca é muito mais do que uma comida para alguns, eu me incluo nesses “alguns”. Todos os nossos sentidos são responsáveis pela ativação da nossa memória, inclusive o paladar e o olfato. Assim, finalmente descobri que o cheiro e o sabor da paçoca são responsáveis pelo poder de sedução da paçoca. A paçoca é um símbolo de amizade para mim; é ir na cantina da escola e gastar todo o dinheiro que você tem na mochila com paçoca só para poder dividi-las com os amigos e desafiá-los a dizer qualquer palavra com T e S. Comer paçoca é dividir momentos.


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